2013年03月25日
秋冬ものの終わり
本日の野菜セットは菜の花三昧。
小松菜、白菜、大根、キャベツ、のらぼう菜。
飽きずに食べていただけるかな？
でもこの旬はあっという間ですから、もう要らないの一歩手前位まで、
たっぷり食べてもらえたら嬉しいのです。
菜の花（アブラナ科）は包丁（金属）が苦手で、
切るとアクになると本で知ったので、収穫も手で折って摘み取るようにしています。
たまに「あれっ、硬いかな？」と思った時は、その場でかじってみます。
白菜の菜の花は特に甘くて瑞々しい美味しさがあります。
桜の花ももう五分咲きですね。満開も近い。
桜の花の移り変わるあのスピードのごとく、
野菜の旬も、季節も移り変わっていきますよね。
小松菜、白菜、大根、キャベツ、のらぼう菜。
飽きずに食べていただけるかな？
でもこの旬はあっという間ですから、もう要らないの一歩手前位まで、
たっぷり食べてもらえたら嬉しいのです。
菜の花（アブラナ科）は包丁（金属）が苦手で、
切るとアクになると本で知ったので、収穫も手で折って摘み取るようにしています。
たまに「あれっ、硬いかな？」と思った時は、その場でかじってみます。
白菜の菜の花は特に甘くて瑞々しい美味しさがあります。
桜の花ももう五分咲きですね。満開も近い。
桜の花の移り変わるあのスピードのごとく、
野菜の旬も、季節も移り変わっていきますよね。
