2013年02月07日
味噌、仕込みました！
６日に第１回目のお味噌作りがありました。
参加者は１４名。
全部で１５０ｋｇ仕込みました。
豆を蒸して、ミンサーでつぶし、麹と塩を混ぜ、
丸めて空気が入らないようにして容器に詰めます。
１年寝かせたら出来上がりですが、
３年ものはデトックス効果も高いらしく、味も最高
だそうです。
私は赤味噌を１０ｋｇ仕込みました
家で１０ｋｇ仕込むのは大仕事
ですが、みんなでやれば早い！
３年後、楽しみです
（・・・待てるかな？？）
参加者は１４名。
全部で１５０ｋｇ仕込みました。
豆を蒸して、ミンサーでつぶし、麹と塩を混ぜ、
丸めて空気が入らないようにして容器に詰めます。
１年寝かせたら出来上がりですが、
３年ものはデトックス効果も高いらしく、味も最高
だそうです。私は赤味噌を１０ｋｇ仕込みました
家で１０ｋｇ仕込むのは大仕事
ですが、みんなでやれば早い！
３年後、楽しみです
（・・・待てるかな？？）
この記事へのコメント
とてもいい体験をしました
皆でやったから楽しかった(*^^*)
まったく様子がわからなかったので
かなり無謀な入れ物だったからどうなるのか心配です(^-^;
皆でやったから楽しかった(*^^*)
まったく様子がわからなかったので
かなり無謀な入れ物だったからどうなるのか心配です(^-^;
Posted by シュエット at 2013年02月07日 22:47
ご参加ありがとうございました。手前味噌の味はきっと格別のはず＾＾
３年後が楽しみだね～☆
３年後が楽しみだね～☆
Posted by ひなびや
at 2013年02月08日 21:55
at 2013年02月08日 21:55今日はありがとうございました。
すごく楽しかったです。
白味噌は今年食べられると知って
なんだか、秋が待ち遠しいです(*^o^*)
すごく楽しかったです。
白味噌は今年食べられると知って
なんだか、秋が待ち遠しいです(*^o^*)
Posted by Nyam（にゃん） at 2013年02月13日 19:10
第２回目にての参加、ありがとうございました。楽しんでいただけたなら何より*＾-＾*またイベント時はお誘いするので、よかったら来てください。
Posted by ひなびや at 2013年02月16日 21:42
at 2013年02月16日 21:42