プロフィール
ひなびや
ひなびや
固定種、自家採種の野菜の販売をしています。
京都の農業法人に5年勤め(夫)、2010年より新城にて夫婦ふたりの自営農業を始めました。
在来種や日本各地の伝統野菜を含めた固定種を、できるだけ自家採種をし、農薬、化成肥料は使わず、少量多品目でいろいろ作っています。
有機肥料を含めた肥料分にもあまり頼らず、ゆっくり時間をかけて栽培しています。
Eメール:info@hinabiya.com
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2014年07月30日

しーほんしーちゃおじーたん

『西紅柿炒鶏蛋と書きます。
中国を旅行していた時、安くて美味しくて、大概どこの食堂にでもあり、
気に入ってよく注文していました。
これは簡単にいえば『トマト卵炒め』のことです。
娘の夏休みの宿題で「おかずを1つ作るicon28とあり、
これならできるかなーと今日はこれに挑戦icon21

作り方もカンタンです♪
①溶き卵を油でじゃっと炒め、一度引き上げる。
②トマトをよく炒め、水分がなくなってきたら、①の卵をもどし、塩で味付け
以上!


しーほんしーちゃおじーたん


『なつのこま』は水分も少なく、うま味が濃いクッキングトマトで、
加熱料理にぴったり!
加熱と塩でトマトのうま味が引き立ちます。
なつかしの中国の味でしたnico




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この記事へのコメント
名前は難しいけど、お手軽料理ですね~♪
中華料理だけど、トマトの酸味でさっぱりおいしそう(≧◇≦)
Posted by うめころん at 2014年07月30日 21:58
おお、うめこさーーん!
とってもお手軽なので作ってみてください。美味しいですよ~(^-^)あ、でも中華なので結構こってりです・・・
Posted by ひなびやひなびや at 2014年07月30日 22:04
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