ひなび舎だより　～たねとり農家のひなびた暮らし

このおしゃれな茄子はスペインの伝統品種だそうです。
これも去年、たねをとった２代目なのですが、
去年のよりさらにクリーミィなのです！

米ナス系なので、そもそも身がしまってクリーミィなのが
特徴なのですが、目をつぶって食べたら茄子って思うかな？って
ゆうくらい、普通の茄子とは違います。
例えれば・・・やわらかいサトイモかなあ・・・

どの茄子も油と相性がいいですが、
これもステーキが簡単でおいしいです。
お味噌をつけて田楽にしてもサイコー



これも葉っぱは虫食いだらけですね・・（＾＾；）