2016年10月01日
青じそも終わりです
そろそろ 紫蘇の花も終わりかけ。
塩漬けにするなら今日しかない!
急いで収穫し、手を真っ黒にして実をしごき取ります。
山盛りの青じそを取ってきたけど、
実だけにすると、小さいボウル一杯程度。
塩漬けと、醤油漬けとあと佃煮も作っておこう。
あったかいご飯に美味しいんだな~、これが
他にもおにぎりやすし飯に混ぜたり、
パスタや漬物、お刺身、冷奴のトッピングなど、
塩漬けにするなら今日しかない!
急いで収穫し、手を真っ黒にして実をしごき取ります。
山盛りの青じそを取ってきたけど、
実だけにすると、小さいボウル一杯程度。
塩漬けと、醤油漬けとあと佃煮も作っておこう。
あったかいご飯に美味しいんだな~、これが
他にもおにぎりやすし飯に混ぜたり、
パスタや漬物、お刺身、冷奴のトッピングなど、
手軽に使えて、日持ちするのが便利!
葉を食べて、花を食べて、実を食べて・・・どこまでも紫蘇味。
和食に一番合うハーブです